水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。是渔业的一个分支，属于也是农业的重要组成。
  我国从3000多年以前就开始进行了水产养殖业，是世界上最早进行水产养殖活动的国家。2500多年前，范蠡编写的《养鱼经》是世界上最早的养鱼专著，目前已经被翻译成为40多种语言。经历了长时间的发展，尤其是解放之后，人工育苗、疾病预防、人工配合饲料等方面技术的突破，让我国的水产养殖发展突飞猛进。
  我国水产养殖总量占亚洲地区总量的半数以上，亚洲国家的水产养殖总量占世界总量的85%以上。目前，我国是世界第一的水产养殖大国。
  防城港职业技术学院顺应国家政策，助力乡村振兴，第一批专业就建设了水产养殖技术专业，本专业主要培养德智体美劳全面发展，适应水产相关产业第一线需要，具有良好职业道德和职业精神，具备水产养殖基本理论知识和技能，并可从事水生经济动物繁育养殖、水生经济动物病害防治、新品种新技术的开发推广、水产物质营销、观赏水族养殖与贸易、渔政管理、企业经营管理等相关工作的高素质技能型人才。